Pizza à francesa

Aprenda como preparar está deliciosa receita pizza à francesa

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento para pão
1/4 de xícara (chá) de água morna
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos

Modo de preparar

Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 10 minutos.

Acrescente uma xícara de farinha, o sal e o óleo.

Bata até formar uma massa homogênea.

Acrescente 1/2 mais xícara de farinha e os ovos, e misture bem.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada, amasse e adicione o restante da farinha aos poucos.

Amasse bem e coloque em uma tigela untada, coberta com um pano limpo.

Deixe crescer por uma hora e meia.

Achate a massa e divida em duas partes.

Abra a massa e coloque nas fôrmas.

Recheie a gosto e leve para assar.

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Massa de pizza sem ovo

Ingredientes:

1 Colher (sobremesa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
4 1/2 copos (200 ml) de farinha de trigo
1 copo (200 ml) de água morna
1/2 copo de óleo

Modo de preparar:

Dissolva o fermento no açúcar e adicione água morna, azeite, sal e óleo.

Misture tudo, adicione a farinha de trigo e sove até forma uma massa homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos, abra os discos, recheie para assar

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Massa de pizza sem fermento

Ingredientes:

1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo
Gotas de azeite
500 ml de açúcar

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes e sove bem a massa.

Abra a massa, recheie e asse em forno a lenha ou no forno convencional.

Fica fina e crocante.

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Massa de pizza light

Aprenda como fazer massa de pizza light


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina light, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água morna
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
400 ml de iogurte natural desnatado
30 g de fermento biológico
2 ovos



Modo de preparar:

Misture o fermento e o açúcar e dissolva em 1/2 xícara (chá) de água morna.

Em uma vasilha maior coloque 3 xícaras de farinha de trigo e acrescente o iorgute, os ovos, a margarina, o sal e a solução com o fermento.

Misture bem e junte o restante da farinha de trigo, aos poucos, até a massa se degrudar das mãos.

Sove bem a massa, divida em quatro partes e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano por cima.

Abra cada parte com um rolo, formando os discos e pré-asse cada um por 5 minutos, em fogo médio.

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