Pizza à francesa

Aprenda como preparar está deliciosa receita pizza à francesa

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento para pão
1/4 de xícara (chá) de água morna
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos

Modo de preparar

Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 10 minutos.

Acrescente uma xícara de farinha, o sal e o óleo.

Bata até formar uma massa homogênea.

Acrescente 1/2 mais xícara de farinha e os ovos, e misture bem.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada, amasse e adicione o restante da farinha aos poucos.

Amasse bem e coloque em uma tigela untada, coberta com um pano limpo.

Deixe crescer por uma hora e meia.

Achate a massa e divida em duas partes.

Abra a massa e coloque nas fôrmas.

Recheie a gosto e leve para assar.

Mais informações »

Massa de pizza sem ovo

Ingredientes:

1 Colher (sobremesa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
4 1/2 copos (200 ml) de farinha de trigo
1 copo (200 ml) de água morna
1/2 copo de óleo

Modo de preparar:

Dissolva o fermento no açúcar e adicione água morna, azeite, sal e óleo.

Misture tudo, adicione a farinha de trigo e sove até forma uma massa homogênea.

Deixe descansar por 30 minutos, abra os discos, recheie para assar

Mais informações »

Massa de pizza sem fermento

Ingredientes:

1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo
Gotas de azeite
500 ml de açúcar

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes e sove bem a massa.

Abra a massa, recheie e asse em forno a lenha ou no forno convencional.

Fica fina e crocante.

Mais informações »

Massa básica para pizza

Aprenda como fazer massa básica para pizza.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha de trigo especial
1 colher (chá) de fermento biológico
1 colher (chá) de azeite de oliva
1/4 de colher (chá) de sal
1/2 Xícara de água morna


Modo de preparar:

Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. 

Adicione o fermento e misture.

Faça um buraco no centro dos ingredientes secos, despeje a água e o azeite e mexa até forma uma massa mole.

Sove sobre uma superfície levemente enfarinhada, por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com plástico transparente.

Deixe-a em um local morno para crescer por mais ou menos 1 hora, até que ela tenha dobrado de tamanho.

Amasse novamente, coloque-a em uma fôrma untada.

Recheie a gosto e leve para assar. 

Mais informações »