Pizza à francesa

Aprenda como fazer está receita de pizza à francesa.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de fermento para pão
1/4 de xícara (chá) de água morna
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos

Modo de preparar:

Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 10 minutos.

Acrescente uma xícara de farinha, o sal e o óleo.

Bata até formar uma massa homogênea.

Acrescente 1/2 mais xícara de farinha e os ovos, e misture bem.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada, amasse e adicione o restante da farinha aos poucos.

Amasse bem e coloque em uma tigela untada, coberta com um pano limpo.

Deixe crescer por uma hora e meia.

Achate a massa e divida em duas partes.

Abra a massa e coloque nas fôrmas.

Recheie a gosto e leve para assar.

Mais informações »

Mini pizza de batata

Aprenda como fazer receita de Mini pizza de batata

Ingredientes:

Massa

1 colher (chá) de alho amassado com sal

400 g de batata cozida (quente e espremida)

50 g de queijo parmesão ralado (ralo médio)

1 gema

2 colheres (sopa) de amido de milho

Óleo para fritar

Cobertura:

3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos

2 colheres (sopa) de azeite

1 colheres (sopa) de orégano

Sal temperado a gosto

100g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de preparar:

Misture o alho e o sal com a batata espremida, ainda quente.

Deixe amornar e junte o queijo parmesão ralado, a gema e o amido de milho.

Amasse bem até ficar uma massa homogênea.

Abra um saco plástico aberto e enfarinhado e abra a massa com o auxílio de um rolinho.

Deixe com ½ cm de espessura. Corte discos com um cortador ou com auxílio da boca de um copo comum ( de mais ou menos 7 cm de diâmetro).

Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as mini pizzas dourando dos dois lados.

Cobertura:

Em uma assadeira grande, coloque os discos de batata fritos.

Á parte, misture os tomates com o azeite, o orégano e tempere com sal.

Coloque um pouco em cada disco e cubra com queijo muçarela ralado.

Leve ao forno médio por 15 minutos ou até que o queijo derreta.

Sirva quente.

Mais informações »

Massa de pizza para micro-ondas

Aprenda fazer massa de pizza para micro-ondas

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 ovo

Modo de preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeja a mistura em um refratário para pizza, untado.

Asse por 5 minutos, na potência alta, recheie e volte ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, na potência alta, para gratinar.

Mais informações »