Receita Manjar de Coco

Aprenda como fazer esta deliciosa receita manjar de coco

Ingredientes:

1 litro de leite

1 vidro de leite de coco

100 g de coco fresco ralado

5 colheres (sopa) de amido de milho

2 xícara (chá) de açúcar

Calda:

100 g de ameixa pretas sem caroços

½ xícaras (chá) de água

Preparo:

Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.

Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro umedecido e leve à geladeira por 2 horas.

Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar, as ameixas e água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda.

Retire o manjar da geladeira, desenforme e sirva com a calda

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Bolo trufado

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

6 ovos

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Trufa:

1 kg de chocolate ao leite derretido
2 latas de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de mel

Como preparar:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da trufa e misture. Separe metade da trufa e leve à geladeira por 30 minutos. Nó liquidificador, bata o açúcar, os ovos, a água e o óleo, coloque em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher.

Coloque em uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire o bolo do forno, cubra com a trufa e deixe esfriar. Sirva logo em seguida.

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