Bolo de Cidra

Aprenda como fazer estar deliciosa receita de bolo de Cidra, rendimento para 8 porções.


Ingredientes:

1 xícaras (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de manteiga
5 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cidra ralada
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar para polvilhar

Como Preparar:

Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme esbranquiçado.

Adicione as claras em neve e o sal, misturando, delicadamente, alternando com a farinha e o fermento.

Acrescente a cidra e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Sirva polvilhado com açúcar.

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Bolo de cenoura com brigadeiro quente

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1/2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de água
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina em pó



Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de maisena
1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
150 g de chocolate meio amargo picado

Como preparar:

Para a cobertura, em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolva no leite e misture. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Tire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo.

Bata no liquidificador o açúcar, o ovo, o óleo, a cenoura, a água, a farinha e a maisena. Adicione o fermento e misture com uma colher, despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e forrada com papel-manteiga também untado.

Despeje 2/3 de cobertura, às colheradas, por cima da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos pu até crescer. Deixe amornar e desenforme.

Retire o papel, espalhe a cobertura restante e sirva.

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