Pizza de frigideira

Aprenda como fazer pizza de frigideira.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de cachaça
1/2 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2 tabletes de fermento biológico ou um pacote de fermento biológico seco
1 1/2 copo americano de água morna
1/2 kg de farinha de trigo

Molho:

4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (chá) de água (se necessário)
2 latas de molho de tomate de sua preferência 
Manjericão fresco a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparar:

Dissolva dois tabletes de fermento biológico fresco ou em pó em um copo e meio de água morna.

Misture duas colheres (sopa) de óleo, 1/2 colher (sopa) de sal, 1/2 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de cachaça e ,aos poucos, 1/2 kg de farinha de trigo.

Amasse a mistura até a massa se desgrudar dos dedos.

Deixe descansar por 1 hora, dentro de um saco plastico fechado.

Após o descanso, abra a massa com um rolo polvilhado farinha, corte do tamanho que desejar, frite em um pouco de azeite ou óleo, dois lados da massa, para dourar levemente.

Ainda na frigideira, cubra com o molho de tomate e o recheio a gosto. Tampe a frigideira e deixe aquecer os ingredientes.

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